Este a\u00f1o, Beyond Meat (NASDAQ: BYND) ha protagonizado diferentes titulares, empezando con que la empresa anunci\u00f3 con orgullo que su nueva hamburguesa era m\u00e1s barata y nutritiva, as\u00ed como el material utilizado por Dave Chappelle en un chiste sobre mujeres trans para su programa especial en Netflix (NASDAQ: NFLX). M\u00e1s recientemente, los ingresos esperados por Beyond Meat para el trimestre se quedaron un 20% por debajo de las expectativas de los analistas y el precio de sus acciones cay\u00f3 hasta un 16% como resultado. \u00bfQu\u00e9 le depara al futuro de la carne hecha a base de plantas y a su industria, desde los ingresos hasta sus ventajas dise\u00f1adas de sostenibilidad, pasando por los valores y las demandas de la sociedad?<\/p>\n\n\n\n
En la actualidad, la falta de demanda de los minoristas es uno de los principales problemas de la empresa, ya que ha tenido que lidiar con la evoluci\u00f3n de la pandemia y con una demanda desigual de su producto por parte de los servicios de alimentaci\u00f3n. Hace unos a\u00f1os, cuando se introdujeron estos sustitutos de la carne en los supermercados y en las cadenas comida r\u00e1pida, se consider\u00f3 casi un\u00e1nimemente como un paso en la direcci\u00f3n correcta, ya que el sustituto de la carne puede suponer una menor presi\u00f3n medioambiental al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de las granjas de carne convencionales. Algunos estudios han demostrado que la mayor\u00eda de los consumidores de carne que han probado dietas estrictamente vegetarianas vuelven a consumir carne.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, la empresa ha anunciado este a\u00f1o mejoras en la asequibilidad y el sabor de sus productos. Adem\u00e1s, anunci\u00f3 un acuerdo con McDonald’s (NYSE: MCD) y pronto sus hamburguesas de origen vegetal se estrenar\u00e1n en algunos locales de Estados Unidos a partir de noviembre. Teniendo en cuenta otras cadenas de comida r\u00e1pida en el pasado, queda por ver si esto ser\u00e1 un \u00e9xito, ya que algunas tuvieron un \u00e9xito de ventas popular con la incorporaci\u00f3n de Beyond Meat, mientras que otras abandonaron la marca por completo del men\u00fa poco despu\u00e9s de la introducci\u00f3n. Las hamburguesas Beyond Meat contendr\u00edan ingredientes vegetales como arvejas, arroz y patatas. Mientras que los vegetarianos y veganos pueden estar familiarizados con la carne de origen vegetal, algunos consumidores no estar\u00e1n tan dispuestos a hacer el gran cambio de estilo de vida diet\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto al sabor, las carnes vegetales imitan hasta cierto punto el sabor y la textura de la carne real, pero la diferencia sigue siendo perceptible para cualquier consumidor de carne. En comparaci\u00f3n con la carne real, existen ciertas ventajas nutricionales, como el hecho de contener menos grasas saturadas y m\u00e1s fibra. Por el contrario, suele haber un mayor contenido de sodio, aditivos alimentarios y colorantes en estos productos que no se encuentran de forma natural en la carne real. Una cr\u00edtica com\u00fan al producto es que est\u00e1 demasiado procesado, y que el precio es m\u00e1s caro para los consumidores. Incluso aqu\u00ed, en la oficina de Quantfury Toronto, a menudo se puede ver a aquellos cuya dieta es vegetariana o vegana a la hora de comer con productos c\u00e1rnicos de origen vegetal en lugar de carne de verdad.<\/p>\n\n\n\n
Dado que la carne de origen vegetal tiene sus propios pros y contras, los consumidores y las empresas de todo el mundo pueden considerar esta industria y su futuro como algo blanco o negro. Por ejemplo, los consumidores pueden tomar buenas o malas decisiones diet\u00e9ticas con la carne real o no. Los consumidores deben tomar sus propias decisiones en sus vidas, desde tomar decisiones informadas sobre su dieta, hasta invertir en los mercados. Curiosamente, Beyond Meat afirma que su p\u00fablico objetivo son los consumidores de carne. As\u00ed pues, el destino de Beyond Meat y de las carnes de origen vegetal est\u00e1 por ver: \u00bfaceptar\u00e1 el mundo a empresas como Beyond Meat con los brazos abiertos o la demanda ser\u00e1 escasa debido a que el estilo de vida tradicional de los consumidores de carne seguir\u00e1 siendo la regla?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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